Kraina kokosa

Dwie godziny drogi od Sajgonu zatrzymujemy się przy ogromnej rzece – to jedna z odnóg Mekongu. Jesteśmy w miejscu, w którym rzeka oddziela dwie prowincje: Ben Tre i My Tho. Ben Tre słynie z olbrzymiej ilości farm kokosowych. Tu kupujemy po kilka paczek cukierków z kokosa – regionalnego produktu Delty Mekong. Z miąższu wyciska się mleko, które po 40 minutach gotowania gęstnieje. Można do tego dodać kakao, kawę, orzeszki, pandan, lub imbir. Wietnamski przewodnik mówi, że najlepsze są z durianem. Nie wszyscy w to wierzą, bo przecież wiadomo, że durian śmierdzi „starymi skarpetami” z dodatkiem gotowanej cebuli. Po nieśmiałej degustacji przyznajemy jednak, że są całkiem dobre. Po rozlaniu masy kokosowej w foremki,  sprawne wietnamskie ręce zawijają je w papierek ryżowy. Cukierki są miękkie jak świeże polskie „krówki”. Płacimy 40 tys. wietnamskich dongów i zabieramy je do Polski.